Thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh lý tăng huyết áp?

Các nhà khoa học trên thế giới đã dự phòng rằng: Thức ăn của con người trong thế kỷ XXI sẽ là các thực phẩm chức năng mang lại cho con người chính là những vị thuốc quý, có tác dụng phòng và chữa bệnh, kể cả những bệnh hiểm nghèo.
Những năm gần đây, nhờ những thành tựu mới của công nghệ sinh học, một số nước đã tạo ra được các loại thực phẩm thuốc (Alicaments) hay còn gọi là thực phẩm chức năng (Functional food). Các nước Tây Âu gọi đây là dược phẩm dinh dưỡng (Nutraceutics) hay thực phẩm bổ sung dinh dưỡng (Food suplement), Trung Quốc gọi là thực phẩm bổ dưỡng bảo vệ sức khỏe. Các loại thực phẩm này nằm ở ranh giới giữa thức ăn và thuốc chữa bệnh. Theo dự báo của các chuyên gia, thì “thức ăn của con người trong thế kỷ XXI là thực phẩm chức năng”. Thức ăn không chỉ đảm bảo đủ calory, ngon, sạch, mà còn phải chứa các hoạt chất sinh học tự nhiên cần cho sức khỏe và sắc đẹp, không chỉ điều khiển được các hoạt động chức năng của từng bộ phận trong cơ thể, tạo cho con người khă năng miễn dịch cao, chống sự lão hóa, tăng tuổi thọ, mà còn giúp con người phòng chống được một số bệnh, kể cả bệnh tim mạch và ung thư.
Nhiều phụ gia có hoạt chất sinh học từ động vật, cây cỏ, vi sinh vật…được đưa vào thành phần thực phẩm chức năng có thể điều khiển được chức năng của từng bộ phận nghèo, tăng tạo máu, tăng trí nhớ, tăng hoạt động cơ bắp, tăng miễn dịch, chống lão hóa, chống “bất lực”, chống thụ thai, cai nghiện, chống di căn, phòng ngừa ung thư…Có thể khẳng định rằng, ngày nay các chất dinh dưỡng chính như đạm, đường, béo…lại trở thành vai trò phụ, còn các hoạt chất sinh học đưa vào thực phẩm lại trở thành chính yếu.
Ở nước ta hiện nay, việc nghiên cứu tạo ra các chế phẩm thực phẩm chức năng với phương châm “công nghệ cao, bản sắc cổ truyền” đang là hướng nghiên cứu rất lý thú và có lợi thế, bởi vì chúng ta có thế mạnh về tài nguyên sinh học nhiệt đới và có kho tằng kinh nghiệm phong phú của y học dân tộc. Kho tàng kinh nghiệm phong phú của y học dân tộc. Kho tàng kinh nghiệm này không ngừng được bổ sung từ thế hệ này qua thế hệ khác trong quá trình lao động sản xuất, chinh phục thiên nhiên và đang được y sinh học hiện đại soi sáng, chứng minh.
Trên thực tế, có một số loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ điều trị tăng huyết áp như các loại hải sản thuộc nhóm nghêu sò, trai, biển…và hạt bí ngô, đậu nành, các loại rau xanh, hoa quả tươi (cà chua, đu đủ chín, hồng…).

Tác giả: BS.Thầy Thuốc Quân Y Ưu Tú Quách Tuấn Vinh.

Hãy mua máy đo huyết áp tại http://maydohuyetap.net.vn để kiểm tra huyết áp hàng ngày của bạn! !