Hàng ngày người bệnh tiểu đường nên ăn mấy lần, vào lúc nào, và bao nhiêu là thích hợp?

Những quy định về ăn và uống thuốc giành cho người bệnh tiểu đường phải ổn định và mang tính quy luật.

Người bệnh tiểu đường mỗi ngày chỉ nên ăn ba bữa hoặc phân nhỏ làm 5-6 bữa ăn phụ. Thức ăn của 3 bữa chính, vó thể chia khẩu phẩn trong ngày như sau: 1/5 buổi sáng 2/5 buổi trưa và 2/5 buổi chiều; có thể chia ba bữa như sau: ăn vào lúc 10-11 giờ, buổi chiều 3-4 giờ và trước lúc đin ngủ.

- Mục đích của những bữa phụ:

+ Đề phòng chứng hạ hàm lượng đường của người bệnh, bất kể tiêm insulin hay uống thuốc hạ hàm lượng đường thì hai giờ đồng hồ sau, thuốc sẽ có tác dụng mạnh nhất, và lúc đó dễ xuất hiện chứng hạ hàm lượng đường trong máu.

+ Đề phòng hiện tượng hàm lượng đường vọt lên cao sau mỗi bữa ăn chính thì bớt lại một ít cho bữa ăn phụ. Làm như vậy ngay trong bữa ăn chính, người bệnh cũng ăn không nhiều lắm, nên hàm lượng đường trong máu hai giờ sau lúc ăn lên cao nhất cũng không vượt quá chỉ số cho phép.

+ Những người đã tiêm insulin hoặc những người bệnh tiểu đường từ nửa đêm về sáng hay bị hạ hàm lượng đường trong máu, trước lúc đi ngủ nên ăn thêm trứng gà, sữa tươi và những thức ăn chữa nhiều chất đạm. Những thức ăn này chuyển hóa thành đường gluco với tấc độ tương đối chậm, làm thời gian hấp thụ tương đối lâu, rất có lợi cho quá trình tiêu hoas.

+ Một ngày 3 bữa: Khi chỉ ăn 3 bữa một ngày thì bữa ăn sáng chiếm tổng 1/5 tổng trọng lượng lương thực ăn trong ngày, bữa trưa chiếm 2/5, bữa tối chiếm 2/5. Vì buổi sáng các hoormon kích thích làm hàm lượng đường tăng cao, nên sau bữa ăn sáng hay dễ bị chứng cao huyết áp do hàm lượng đường trong máu, vì vậy buổi sáng ăn ít hơn buổi trưa và buổi tối. Phải luôn nhớ ăn uống đúng giờ giấc quy định và theo một quy luật nhất định.

Tác giả: Bs. Nguyễn Hồng Hoa - Bùi Trường

Thông tin chi tiết xem thêm tại http://maydohuyetap.net.vn