Người tiểu đường bị tai biến mạch máu não nên chọn thực đơn thế nào?

- Tai biến mạch máu não là một trong những biến chứng dẫn đến tàn tật hoặc tử vong. Tai biến não chia ra hai loại: mạch thiếu máu và mạch dư máu. Sau khi bị các động tác sinh hoạt hàng ngày, ăn uống sinh hoạt vệ sinh cá nhân đều phải có người giúp đỡ, vì bệnh nhân không tự làm được.

- Đây là một căn bệnh có nhiều giai đoạn đặc biệt, nên cũng cần phải có nhiều loại thực đơn. Ví dụ:

+ Thực đơn giai đoạn cấp tính: Trong đoạn này thì chỉ nên cho ăn sữa 1500ml, cháo thịt xay 500ml, nước rau ép 500ml, hoặc bột hỗn hợp, tất cả hợp lại chia ra thành 5 lần, mỗi lần ăn khoảng 500 ml.

+ Thời kỳ phục hồi sức khỏe: ăn sáng ( gạo 50g, đậu 20g) trứng gà 50g. Bữa ăn phụ: chuối tiêu 10g. Bữa ăn trưa: cơm 50g, canh thịt băm (rau 25g, thịt nạc băm 20g), đậu phụ nhồi thịt (đậu phụ 100g, thịt băm 20g), giá xào (giá 100g). Bữa ăn phụ: nước cam 200ml. Bữa ăn tối: mì sợi 100g, thịt xào rau cần (rau cần 100g, thịt lợn 30g). Bữa ăn phụ: sữa đậu nành 25g.

Tác giả: Bs. Nguyễn Hồng Hoa - Bùi Trường

Thông tin chi tiết xem thêm tại http://maydohuyetap.net.vn