Cà phê có hại hay không?

- Mấy chục năm nay trong y giới đã tồn tại mối nghi ngờ về sự liên quan giữa cà phê và cách thức ăn đồ uống có chứa đựng cà phê in gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, nhất là bệnh tim mạch.

- Năm 1992, tổng kết các công trình trên toàn thế giới trong vòng 3 thập kỷ trước thì thấy cà phê không dính dáng gì đến các bệnh như tăng huyết áp,  thiếu máu cục bộ cơ tim, ngoài tâm thu, xơ vữa động mạch vành…Kết luận này dựa trên nghiên cứu nhóm người có thói quen uống cà phê. Một công trình khác được thực hiện khi theo dõi  45.589 người tuổi từ 40 đến 75 uống cà phê thì không thấy sự liên  quan giữa tăng lượng cà phê sử dụng với nguy cơ thiếu máu cục bộ cơ tim hoặc tai biến máu não.

- Người ta còn thấy tỷ lệ tử vong giữa những người hàng ngày uống cà phê và chết do nguyên nhân khác thì ngang nhau, tức là những người uống cà phê cũng sống lâu như người không uống cà phê.

- Bệnh ngoại tâm thu, tức là loạn nhịp tim, thường liên quan đến tuổi tác. Thường nó là triệu chứng vô hại trong đại đa số trường hợp, vì ngoài cơ đột tử. Trường Đại Học Minesota (Mỹ) nghiên cứu nhóm người uống dưới 8 cốc cà phê/ngày thì có 3,2% bị ngoại tâm thu. Còn những người không uống cà phê thì tỷ lệ ngoại tâm thu 3,1%. Qua đó cũng thấy tỷ lệ mắc bệnh giữa hai nhóm cũng không khác nhau nhiều lắm. Còn nhóm người uống 9 cốc cà phê/ngày thì tỷ lệ mắc bệnh ngoại tâm thu là 5%. Như vậy, uống cà phê dưới 9 cốc 1 ngày thì không là nguyên nhân gây bệnh ngoại tâm thu.

- Còn bệnh tăng huyết áp và uống cà phê thì sao?

Nhiều năm trước đây con người cho là cà phê ảnh hưởng đến huyết áp. Thực tế, những người chưa bao giờ uống cà phê, nếu uống từ 2 đến 4 cốc/ngày thì huyết áp của họ sẽ bị tăng đáng kể trong một tuần lễ. Sau đó khi đã quen thì huyết áp trở lại bình thường. Ngược lại những người uống cà phê hàng ngày thì cà phê lại không có tác dụng tăng huyết áp. Thậm chí, theo một nghiên cứu trên 10 ngàn người cả phụ nữ và nam giới ở Italia cho thây, những người thường xuyên uống cà phê thì có huyết áp thấp hơn những người không uống cà phê.

- Cuối cùng, các nhà y học đã đưa ra kết luận: cà phê nếu uống ở mức độ vừa phải thì nó không phải là yếu tố thúc đẩy sự phát triển bệnh tim mạch, không liên quan  đến tần suất tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não và kể cả bệnh ung thư nữa.

Nguồn tin từ: Máy đo huyết áp

Tác giả: TS.BS.Nguyễn Thị Chính “Chủ nhiệm khoa tim mạch-bệnh viện Hữu Nghị”