Chế độ ăn cho người bị bệnh tim mạch?

- Bệnh tim mạch hiện nay vẫn là một mối nguy hại to lớn của loài người. Mỗi năm có 15 triệu người ở các nước phát triển và 1/4 số người ỏ các nước đang phát triển chết vì bệnh này.

- Ai cũng muốn có một trái tim khỏe mạnh, nhưng muốn vậy cần phải kết hợp nhiều yếu tố như: chế độ ăn uống, tập luyện, nghỉ ngơi, thư giãn…hợp lý. Người ta đã tổng kết rằng: “Con người dễ chết vì no, chứ khó chết vì đói”. Khi ăn nhiều bơ, sữa, trứng, phomat…sẽ gây ra bệnh béo phì, làm lượng mỡ trong máu tăng cao, dễ gây ra bệnh tim mạch. Các nghiên cứu trong vòng 40 năm qua đều đưa ra cùng một kết luận: Nếu tuân theo một thực đơn ăn kiêng hài hòa, ăn ít thức ăn chế biến từ động vật, không hút thuốc lá và tập luyện thể thao theo khả năng của bản thân thì sẽ đảm bảo được sức khỏe. Chế độ ăn kiêng hài hòa là hạn chế ăn những thức ăn nhiều cholesterol, như: Bơ, trứng, thịt mỡ, thịt gà, tim, óc lợn…Mỗi tuần chỉ nên ăn một quả trứng. Trứng không gây cho tim những tác dụng xấu nhưng trứng chứa khá nhiều cholesterol có hại.

- Cũng không nên ăn quá nhiều thịt mỡ, bơ và các sản phẩm từ thịt động vật khác. Chúng cũng có thể gây nguy hiểm cho tim và mạch máu, còn hơn cả cholesterol.

- Các loại chất béo khác như dầu oliu, các loại dầu thực vật hoặc mỡ dầu tìm được trong cá hồi, cá ngừ…lại có tác dụng tốt, có thể làm giảm lượng cholesterol có hại và giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. Các loại rau xanh như: Bắp cải, rau muống, rau dền, bí xanh, bí đỏ, đậu đúa, cà rốt…đều là những thức ăn rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin A, B, C, E…góp phần làm cho trái tim ta khỏe mạnh.

- Lượng muối ăn hàng ngày cũng rất quan trọng cho cơ thể. Nếu người ta ăn ít hơn 6 gram muối mỗi ngày thì nguy cơ bị bệnh huyết áp cao khá thấp. Tuy vậy, cũng chưa có kết luận khoa học chắc chắn là liệu nó có gây hại cho những người có huyết áp bình thường hay không.

- Ngày nay, các nhà khoa học biết nhiều vế “sức khỏe” của trái tim hơn so với các nhà khoa học thuộc thế hệ trước. Họ cũng hiểu biết sâu sắc hơn về các loại thức ăn và hoạt động thể thao, biết loại nào có lợi, loại nào có hại cho người bị bệnh tim mạch. Khoa học, công nghệ ngày càng tiến bộ; máy móc, thiết bị chẩn đoán hiện đại, chính xác; phương tiện chữa bệnh rất phong phú. Đó là những thông tin thật tốt lành đối với những người bị bệnh tim.

Nguồn tin từ: Máy đo huyết áp

Tác giả: TS.BS.Nguyễn Thị Chính “Chủ nhiệm khoa tim mạch-bệnh viện Hữu Nghị”